とても簡単に安価で出来ます！常備菜としてオススメです！このレシピの生い立ち私の父の晩酌のおつまみとして父が作っているレシピを聞いて覚えたものです！おかずとしてもおつまみとしてもオススメ！
- 切り干し大根 好きな分
- 鯖缶 1缶
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ3
- 水(切り干し大根戻す様) 適量
- 水(煮る様) 浸るくらい
作り方
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1
切り干し大根を適量の水で戻す
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2
鍋に戻した切り干し大根、水を入れ火にかける
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3
沸騰したら酒を入れ再度沸騰させる
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4
沸騰したら砂糖、醤油を入れる。甘めが好きなら砂糖多め。味が濃いのが好きなら醤油多めで都度味見しながら。
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5
最後に鯖缶をいれ味をほぐしながら1〜2分煮て完成！
コツ・ポイント調味料は分量書いてますが、砂糖と醤油に関しては味の好みで調節してください。私が作る時はあまり計って作ったことありません(^^;;
