切り干し大根の歯ごたえが残って美味しいよ。超簡単！
このレシピの生い立ち
なんとなくやってみたら美味しかったです。
材料
- 切り干し大根 一掴み大
- 豚肩ロースorバラ 100g
- ごま油 大さじ1/2
- ニンジン 適量
- 塩コショウ 適量
- 焼肉のタレ ひと回し
作り方
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1
切り干し大根を水に戻す。(1〜2分でOK)
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2
その間、豚5mm幅で切ってフライパンが温まるまえから炒めはじめて。(中弱火程度)
テフロンパンだと、脂なしでOK！ -
3
その間に更にニンジンの千切り、切り終わったらそのままフライパンへ投入して、ひと混ぜ、このとき、豚をほぐしましょう。
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4
つぎに、戻し中の切り干し大根を絞って投入。
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5
全体に脂がまわったら、塩コショウ、タレを適宜入れて下さい。
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6
最後に、ごま油を一回しすれば、完成！
コツ・ポイント
味付けはごくシンプルなので、自分の好きな味付けでどうぞ。切り干し大根の以外な甘みが美味しかったです。
