わさびでさっぱりした味わいに！切り干し大根がヘルシーなのでモリモリ食べられます！
このレシピの生い立ち
切り干し大根の甘い煮物に飽きたので、サラダ風に食べたくて考えました。
材料
- 切り干し大根 25g
- 水 2カップ
- きゅうり 1本
- ツナ缶 1缶
- マヨネーズ 大さじ1
- わさび 少々
- ごま油 少々
作り方
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1
切り干し大根は2〜３回水で洗ってから鍋に入れ、水1カップを加えて戻す(10〜15分程度)
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2
さらに水1カップを加え中火で煮る(戻し汁は捨てずにそのまま使います)。白っぽくなったら火を止め、粗熱を取る。
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3
ツナ缶を油切りする。きゅうりをスライスする。
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4
マヨネーズ、わさび、③をボールに入れて混ぜる
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5
水切りした切り干し大根、ごま油を入れ混ぜる
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6
完成！
コツ・ポイント
◆ツナ缶の代わりにホタテ缶を使っても美味です！
