切り干し大根のもどし汁も使って、じんわり美味しいケランチムです
切り干し大根は身体に溜まった脂の代謝を良くします！
このレシピの生い立ち
切り干し大根の旨味を存分に楽しめるケランチムです♪ケランチムは韓国の茶碗蒸しの様なものです(*´꒳`*)
材料
- 切り干し大根 30g
- 卵 5個
- 塩 小さじ1/2
- 切り干し大根のもどし汁 450cc
- ダシダか鶏ガラスープの素 小さじ2
- 酒 大さじ1
- ごま油 小さじ2
作り方
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1
切り干し大根は水で戻して絞り、食べやすく切ります。つけてた水は使うので捨てません。
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2
鍋に水を入れて、ダシダか鶏ガラスープの素と酒、ごま油を煮立せます。
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3
卵を入れ解いて、塩、切り干し大根を入れて混ぜます。
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4
３に、ゆっくりと入れます。
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5
全体を底からゆっくり混ぜて蓋をします。
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6
蓋をして弱火でふっくら中まで火が通ったら出来上がりです♪
コツ・ポイント
卵を入れたら焦げないように弱火でふっくら仕上げて下さい(*´꒳`*)
