秋の味覚といえばやっぱりさつまいも。こんがりもっちりの焼き芋もちとみたらしは相性抜群！旬のさつまいもを使ったレシピです♪
このレシピの生い立ち
■もちブレンダー（RMB-02KW）使用
公式インスタグラムにも公開中！（@mk_mochi_cooking）
材料
- 切りもち 2枚
- さつまいも 160g
- 砂糖 30g
- 水 15ml
- 片栗粉 適量
- バター 10〜20g
- 〈みたらし〉醤油 大さじ1
- 〈みたらし〉砂糖 大さじ2
- 〈みたらし〉みりん 大さじ2
- 〈みたらし〉片栗粉 大さじ2
作り方
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1
さつまいもは皮をむいて1cm角に切り、水にさらしてアクを抜いておく
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2
材料をもちブレンダーに入れ、〈アレンジ1〉で調理スタート
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3
片栗粉をまぶした台に出来上がったもちを取り出し、10等分にする
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4
手に片栗粉をつけながら丸く形を整える
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5
熱したフライパンにバターを入れ、溶けたらもちを並べる
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6
焼き目がついたらひっくり返し、両面をこんがり焼く
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7
〈みたらしあんの作り方〉
フライパンに醤油・砂糖・みりんを入れ、弱火にかける -
8
（7）が混ざったら、片栗粉を加えてとろみがつくまでよく混ぜる
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9
焼いたさつまいももちにみたらしとお好みでゴマをかければ完成
