切って和えるだけスタミナ豆腐厚揚げ

切って和えるだけでスタミナとボリュームの有る一品ができます。厚揚げ好きにお勧めです。このレシピの生い立ち作り置き出来る冷たい豆腐のレシピを考えて厚揚げにたどり着きました。

1. 厚揚げ 1丁
2. ニラ 1束
3. A.麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ4
4. A.コチュジャン 小さじ1.5
5. A.すりごま 大さじ2

1. 1

   油切りした厚揚げを一口大に切ります。（油切りしなくても大丈夫です。）
2. 2

   ニラを2〜3㎜の長さに切ります。
3. 3

   Aの調味料を混ぜます。
4. 4

   手順3の調味液を刻んだニラに加えます。
5. 5

   確り混ぜると写真の様な感じです。量が減りますので、少しニラ多い？位で大丈夫です。
6. 6

   手順5の中へ厚揚げを入れてざっくり混ぜて出来上がりです。直ぐに食べられますが、冷蔵庫で冷やした方が馴染んで美味しいです。

コツ・ポイント麺つゆを希釈しないので少し塩辛い感じもしますがニラと厚揚げの水分で丁度良くなります。お好みでコチュジャンを増減して下さい。コチュジャンが無い場合は辣油、一味唐辛子で代用しても良いと思います。