色鮮やかな、とても簡単なサラダです。材料も簡単にお安く揃うものばかり。
このレシピの生い立ち
簡単に、でも華やかに、クリスマスの料理らしい物が作りたくて。
材料
- ブロッコリー 小房に分けて茹でた物1個分位
- ブロッコリーの茎 一本を茹でて半分に切る
- 大根 薄切りにして型で抜いた物数枚
- 人参 薄切りにして型で抜いた物数枚
- ゆで卵 端から薄切り1個分位
- ミニトマト 半分に切った物数個
- 水菜 一束を3〜4センチ幅に切る
作り方
-
1
盛り付け方。
始めにブロッコリーの芯を幹に見立て置き、水菜をツリー型に敷き形をとる。 -
2
ブロッコリーを水菜の上に並べ、大根、人参、トマト、卵を間に挟み込むように、バランス良く飾りつけて出来上がり。
コツ・ポイント
大根は大小二種類の、出来れば星型で抜き、大きい方は一番上の星のようにする。余りはお皿の余白に飾ったりする。人参は小さめの型の方が良い気がします。
