15分でピザ生地が完成！袋で簡単に作ります。
炭火焼で作ると皆から”すご〜い”とモテますよ！笑
オーブンでも作れます♡
材料
- ◎強力粉 350g
- ◎砂糖、油 各大さじ2
- ◎塩 ひとつまみ
- ◎ドライイースト 5g
- 人肌のお湯(38〜40度くらい) 150cc〜220cc
作り方
-
1
大きめの深い容器に丈夫なビニール袋を被せて計りながら◎をどんどん入れていく
-
2
空気を入れて上を縛りカシャカシャ降る
-
3
お湯を150cc入れてこねる。
ひとかたまりになるまでお湯を少しずつ入れる(お湯は余っても良い)
全力でよく捏ねる -
4
ひとかたまりになったら
袋の口を軽く縛り
5〜10分ほど放置。
その間にピザの具材(工程13に例あり)を用意する -
5
生地を袋から取り出し
クッキングシートの上に置き
スケッパー(または包丁)で半分に切り麺棒で伸ばす -
6
生地を持ち上げ破れないよう軽く引っ張り生地を大きくしては麺棒で伸ばす。繰り返して大きな円を作る(クリスピーの場合9へ)
-
7
生地の周りを丸めて4本の指を使ってギューっと繋ぎ目を閉じる。
一周行う。 -
8
フォークで穴を開ける
具材をのせて(参考例10へ)焼く
☆オーブン(予熱あり)250度10〜15分
☆炭火焼→❾へ -
9
〜炭火焼〜
ピザ焼きプレート(※)にクッキングシートを乗せてその上にピザ生地を乗せる。蓋をする。 -
10
コンロに炭火をおこし網を乗せる。その上に❾を乗せる。
蓋の上に熱い炭火を満遍なく乗せる。様子を見ながら約７分加熱する。 -
11
炭をとりのぞきトングで蓋を開けて確認
-
12
完成！！！
-
13
それでは最後に具材のご紹介
↓↓↓ ↓↓↓ ↓↓↓ -
14
【照り玉】
照り焼きチキンの作り方は
写真を拡大してみてね -
15
生地にマヨネーズを塗り、醤油をパラパラふりかける。チキン→ゆで卵→チーズ→マヨの順に乗せる。焼き上がり後に海苔を乗せる
-
16
【コーンウインナー】
ケチャップを塗る。コーンと刻んだウインナー→チーズをのせて焼く -
17
【その他】
色んな種類のチーズだけを載せて焼いても美味！
デザートピザとしてチョコマシュマロにしても良いですね！
