冬の食材、鱈と大根、そしてホウレン草で作る和風グラタン(๑´ڡ`๑)
和風だしと醤油ベースのソースと相性◎！
このレシピの生い立ち
大根がいっぱいあったので、冬らしいグラタンを作ってみました( ´ ▽ ` )ﾉ
生クリーム不要のホワイトソースなので、簡単＆節約レシピ♪
材料
- 鱈 1切
- 大根 7～8cm分
- ホウレン草 30g
- 玉ねぎ 1/5個
- バター 大さじ1
- 小麦粉 小さじ2
- 牛乳 100cc
- ☆醤油 小さじ1
- ☆和風顆粒だし 小さじ1/2
- ☆塩 少々
- とろけるチーズ お好みで
作り方
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1
鱈は軽く塩コショウ（分量外）し、水分が出てきたらふき取っておく。
大根：さいの目切。
ホウレン草、玉ねぎ：ざく切り。 -
2
大根を耐熱ボールにいれ、水(小さじ2程度）を振りかけ、ラップをして電子レンジ600W、3分。
-
3
フライパンにバターを熱し、小麦粉を入れ、ダマにならないよう炒める。
牛乳をいれ、とろみをつける。 -
4
とろみがついたら、☆の調味料を加える。
大根、ホウレン草、玉ねぎを入れ、かき混ぜながら少し煮込む。 -
5
グラタン皿に鱈を入れ、上から4のソースをかける。
お好みでチーズやマヨネーズをトッピング。 -
6
240℃のオーブンで10分焼いて出来上がり☆
コツ・ポイント
＊鱈の皮が気になる場合は、剥がしてもOK。
＊ホワイトソースを作る際は弱火で焦がさないように >_<
＊ホワイトソースを作る際は弱火で焦がさないように >_<
