お盆料理第2弾！子どもと楽しく作れるカルパス串焼きです。
材料
- 豆腐 1/2丁ずつ
- ひき肉 150g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/8本
- 小ネギ 5本
- ☆薄力粉 適量
- ☆おろしニンニク 小さじ1/2
- ☆こしょう 少々
- ☆塩（天日塩） 少々
- 薄力粉（衣用） 適量
- 卵 1個
- カニかま 5本
- ネギ 1本
- カルパス 5個
- ★醤油 小さじ2
- ★みりん 小さじ1
- ★ごま油 少々
- ★すりごま 少々
- ★玉ねぎ（おろし） 小さじ1
- ★小ネギ（みじん切り） 小さじ1
- ★こしょう 少々
- ★唐辛子の粉 少々
作り方
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ランキング入り
ありがとうございます！！✨2023.9.4
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2
■ひき肉&豆腐のお焼き
豆腐は水を切り、潰す。
玉ねぎ、にんじん、小ネギをみじん切りにする。 -
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■ひき肉&豆腐のお焼き
ひき肉に①と☆入れて、よく揉んでおく。 -
4
■ひき肉&豆腐のお焼き
ひき肉を一口大にバットに並べる。薄力粉をつけ、卵をくぐらせておく。① -
5
■豆腐のお焼き
豆腐は薄く切り、網付きバットに広げて塩を振り、水を切る。 -
6
■豆腐のお焼き
表面に小麦粉をつけ、卵をくぐらせておく。② -
7
■カルパス串焼き
竹串に、カニかま、ネギ白、ネギ青、カルパスの順に刺す。表面に小麦粉をつけ、卵をくぐらせておく。③ -
8
フライパンに油をひき、①②③を並べてきつね色になるまで焼く。
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9
■つけだれ
★を混ぜて作る。※作り置きが便利です！
レシピID:21610162 【作り置き】ピリ辛しょうゆだれ -
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〈補足〉
ひき肉があまったら、ピーマンに詰めても美味しいです♪
コツ・ポイント
味付けは薄めにして、つけだれの旨みで食べるのがオススメです！
