とにかく時間もかからずかんたんでおいしい。誰に食べてもらってもほめてくれます（お世辞？）しゃきしゃきがいいんです。
このレシピの生い立ち
ＴＶでニラたまを見て、食べたくなり、色々試してみて最終的にこれ。
材料
- ニラ １把
- タマゴ ２こ
- ごま油 おおさじ２
- にんにく １かけ
- しお 少々
- こしょう 少々
作り方
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1
ニラを約５ｃｍ間隔くらいに切ってください。タマゴもといておきます。
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2
熱した中華鍋（フライパン）にごま油をひき、おろしたにんにくをいれます。
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3
香ばしいかおりがしてきたら、ニラを入れてください。しお・こしょうで強火でささっといためます。
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4
ニラの葉がしんなりしたら、ときタマゴを外側からまるく流し込みます。あとはタマゴが半熟からちょっと固まったらお皿に。
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5
アレンジでタマゴにかつおだしを入れて和風、中華だしを入れて中華味。余裕があれば３の前に豚肉を入れてもおいしいです。
コツ・ポイント
ニラが「え？まだ早いかな？」ってな感じの時が仕上げ頃・・・。にんにくとごま油の香りを楽しみましょう。
