濃縮還元トマトジュースを使ったお手軽メニューです!
友人・家族にも大大好評♪♪♪
材料
- トマトジュース 380cc(缶2本)
- タマネギ 小1/2個
- ツナ缶 1缶
- ●バター 5g
- ●みりん 40cc
- ●おろしニンニク・ショウガ 各1.0~1.5cm(チューブ)
- ●コンソメの素 大さじ山盛り1(顆粒)
- ●塩・コショウ 適量
- 乾燥オレガノ・バジル 各大さじ山盛り1
- スパゲティ(乾麺) 300~400g
- 大葉 5~10枚
作り方
-
1
まずは大鍋にたっぷりの水を入れ、沸騰させる間にソースを完成させますょ( ゚∀゚)b
-
2
タマネギを1cm角切りにし、ツナが油漬けなら、その油を適量使い、塩・コショウをして炒めます。
-
3
タマネギが半透明になったら、トマトジュース投入!
ひと煮立ちするまでに●のついた材料を全部入れます。 ※トマトジュースのメーカーにより、塩は加減してください~。 -
4
ひと煮立ちしたら、中火~弱火にし、ソースの味を見ます。
すっぱい→みりん追加
薄い→コンソメ追加
あっさりしすぎ→バター追加
など、お好みに合わせて調整を(=゚ω゚)ノ -
5
このあたりで、きっとお湯が沸いているはず♪
塩をいれ、 指定の茹で時間よりやや短め(30秒程度)を目安に茹で始めます。 -
6
茹で待ちの間に、乾燥オレガノ・バジルを投入。
ツナも放り込み、軽く混ぜたら、大葉をきざみながら、茹で上がりを待ちます。 -
7
ザルで水を切り、ただちにソース鍋(小さかったらフライパンに移して)で、麺とソースをよく絡め、強火で軽く火にかけます。(美味しさUP!)
※2回に分ける時は、麺にオリーブ油などをふって混ぜ、お急ぎの時は、直接もりつけソースをかけてもok -
8
お皿にパスタとソースを盛り、大葉をちらして出来上がりです(=゚ω゚)v
我が家は茹で時間6分のパスタを使い、3Lの水で茹でますが、15分で全て作り終わりますょ~♪
コツ・ポイント
今回はツナと大葉のレシピにしましたが、茄子&ベーコン、チキン&チーズ、アサリ&イカ、冬は、鍋用の小さい渡り蟹なんか入れてもデリシャス!
アレンジ度200%のソース、しかも、酸味を味醂で消すので、トマト嫌いさんにも好評です♪
もちろん、野菜ジュース(甘くないもの)でもokです。
スープスパの場合は、ジュースと同量以下の水を、お好みで加え、コンソメ、塩・コショウで味を直してください!
アレンジ度200%のソース、しかも、酸味を味醂で消すので、トマト嫌いさんにも好評です♪
もちろん、野菜ジュース(甘くないもの)でもokです。
スープスパの場合は、ジュースと同量以下の水を、お好みで加え、コンソメ、塩・コショウで味を直してください!