フライパン一つですぐできる♪ 騙されたと想って食べてみてウマいから! おうちで(インチキ)カフェ飯どうぞ^_^)
このレシピの生い立ち
2007年2月、新聞の土曜版の目玉焼きご飯をアレンジしてみました。元レシピはルッコラ。塩昆布は私オリジナル♪
初アレンジはニラでしたが、それも美味かったですよ♪
半熟の黄身を崩してがさがさっとかき混ぜて食べるとウマいです♪
材料
- 卵 1個
- ベーコン 1枚
- 塩昆布 がさっと1つまみ
- 万願寺唐辛子 または ししとう 1~2本
- 油 ティースプーン1~2杯
- ご飯 食べたいだけ^_^)
- 醤油 適宜
- フライパン 1
作り方
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1
ご飯を丼によそい、塩昆布を振りかけておく。残りご飯なら温めておく。
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2
万願寺唐辛子かししとう(ピーマンでも可)を割り種を出し、皮をフライパンで軽く焼く。無くても可。
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3
焼いた万願寺唐辛子の皮を上にして回りに寄せ、ベーコンを敷き卵を落としベーコンエッグを焼く。
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4
蓋をせずに白身に火が通るまで焼いたら、黄身を崩さないようにご飯の上によそう。醤油をかけてできあがり。
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5
醤油は私のレシピの「あれば便利なニンニク醤油」がイイです♪ ししとうの場合は4~5本入れるといいかも。
コツ・ポイント
百円ショップ食材でOK♪
万願寺唐辛子が美味ですが手に入り辛いので似たもので可、ニラ(2.で炒めます)でもOK!
ベーコンは適当に切ると食べ易いです。
油を多めに引くとはがれやすく綺麗によそえます。
蓋をせず焼くと黄身が綺麗に黄色く♪
万願寺唐辛子が美味ですが手に入り辛いので似たもので可、ニラ(2.で炒めます)でもOK!
ベーコンは適当に切ると食べ易いです。
油を多めに引くとはがれやすく綺麗によそえます。
蓋をせず焼くと黄身が綺麗に黄色く♪