♡話題入りレシピ♡
香ばしいデニッシュ生地の中にたっぷりチョコレートをとろ〜り巻き込んだチョコレートデニッシュ♥
材料
- パン生地
- 強力粉 200g
- ドライイースト 4g
- 砂糖 25g
- 塩 3g
- 卵 30g
- 牛乳 100g
- バターまたはマーガリン 25g
- 冷凍パイシート 1枚
- 仕上げ
- チョコレート 60g
- 卵 適量
作り方
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1
耐熱容器に砂糖・牛乳を入れてレンジ600w30秒加熱します
※冷凍パイシートは室温に戻しておきます
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2
イースト・強力粉100g加えてよく混ぜます
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3
残りの強力粉・卵・塩・バターを加えひとまとまりにします
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4
台に出して手のひらで押すように捏ねます
生地の詳しい捏ねかたはレシピID: 19739659
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5
耐熱容器に戻してレンジ600w20秒加熱します
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6
生地を冷凍パイシートよりひとまわり大きくのばしたら、真ん中に冷凍パイシートをのせます
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7
半分に折ってもとの大きさにのばします
これをもう一度繰り返します -
8
縦25cm横30cm程度にのばしたら6分割します
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9
手前にチョコレートをのせたらクルクル巻きます。
巻き終わりは必ず下に来るようにして下さい
※レシピのチョコは1個10g -
10
天板にのせたらラップをして10分ねかせます。
熱い場所だと生地がダレるので注意！ -
11
生地に薄く溶き卵を塗り、予熱したオーブン200℃15～20分焼きます
焦げそうならアルミホイルをかぶせて下さい -
12
お好みで表面にもチョコをかけると仕上がりが可愛いです♥
コツ・ポイント
時間があれば生地がひとまわり大きくなるまで発酵させて下さい♥
