生焼けにならない分厚いポークピカタ♪
このレシピの生い立ち
生肉に卵をつけると卵が先に焼け生焼けになるし、薄くたたくのも大変なので、分厚いまま焼けたらいいなと思い考案しましま た。
材料
- 卵 1個
- みりん 小さじ1
- ポークステーキ 2枚
- 塩胡椒 少々
- 小麦粉 適量
作り方
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1
卵を溶いて、みりんと混ぜておく。
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2
豚肉にフォークでブスブスあなをあけ、塩胡椒する。
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3
中火で、色が変わるくらいに両面焼く。
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4
小麦粉をつけて、卵液にくぐらせ、焼く。
卵が余ったら、再び卵液にくぐらせて焼く。
2回卵つけるときれいに仕上がります。
コツ・ポイント
焼くだけです(^^)
