分厚いお好み焼きができます。
このレシピの生い立ち
小麦粉がたくさんあったので、作りました。
材料
- 豚肉(小間切れ) 200g
- キャベツ 1/8玉(150g)
- 粒コーン 大さじ2
- とんかつソース 大さじ4
- サラダ油 大さじ2
- ●小麦粉 200g
- ●卵 1個
- ●だしの素 大さじ1
- ●マヨネーズ 大さじ1
- ●牛乳 大さじ2
- ●水 200ml
作り方
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1
キャベツの芯を切り落とし、千切りにする。
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2
豚肉を一口大に切る。
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3
ボウルに●を入れて混ぜる。
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4
粉っぽさがなくなったら、キャベツ、豚肉、粒コーンを加えて混ぜる。
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5
フライパンにサラダ油をひいて、生地を半量入れて、平らにする。
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6
蓋をして中火で焼く。
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7
蓋が水滴でいっぱいになったら、裏返して、蓋をして中火で3分焼く。
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8
蓋を取り、押し付けながら焼いて、焼き目がついたら火を止める。ターナーで4等分にする。
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9
もう一枚同じように焼き、盛り付けてソースをかける(使用している食器のサイズは、直径15cm×高さ4cm)。
コツ・ポイント
分厚い生地も、すぐに蓋をして中まで焼くことで火が通ります。
