アメリカで食べた柔らかくてあまーいクッキー。バターや卵を使わず、体にもお財布にも優しく仕上げました♪
材料
- 砂糖(三温糖) 80-160g
- オリーブオイル 90ml
- はちみつ 大さじ１
- 薄力粉 230g
- ベーキングパウダー 小さじ１
- 牛乳or豆乳or水 大さじ2～3
- チョコ、ナッツ等
作り方
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1
砂糖、はちみつ、オイルをボウルに入れ、泡立て器でしっかりなじませます。ざらざらしていてOK
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2
アボカド、バナナを使用する場合はフォークが便利です。潰しながら同様に混ぜてください。
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3
薄力粉とベーキングパウダーを入れてさっくり混ぜ、だいたい混ざったらチョコ等を入れてさらに混ぜる。粉っぽければ水を足す。
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4
生地はポロポロした感じで大丈夫です。ギュッと握って丸め（ゴルフボール大）、天板の上で直径5cm程度まで広げます
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5
170度で10～15分程度焼き、周りが色付いてきたらオーブンから出してしっかり冷ます。（温かいのも柔らかくて美味）
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6
よりヘルシーにしたい方は…オリーブオイルをアボカド90ｇ(小1個)に代えてみてください♪よりチューイーになります。
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7
アボカド・オリーブオイルの代わりにバナナでも出来ました！完全にバナナ味になりますが、チョコレートと相性抜群です
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8
2014．3.19、公開からたった9日で人気検索でトップ10入り。ありがとうございます♪
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9
2014.3.23、つくレポ10人達成しました!!皆さまありがとうございます♡
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10
2014.5.29初のつくれぽ100人達成!!!ありがとうございますヾ(｡･ω･)ﾉ
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レシピID : 18014642
普通の型抜きクッキーはこちらです♪ -
12
残った生地は冷凍保存可です。
コツ・ポイント
・焼き上がりはかなりやわらかいですが、それでOK。生ではありません。周りが色付いたくらいでオーブンから出してください
・オートミール、ナッツ、チョコ等、色々試してくださいね♪量は様子を見つつお好みで。ギュッと握って何とかまとまればOKです。
・オートミール、ナッツ、チョコ等、色々試してくださいね♪量は様子を見つつお好みで。ギュッと握って何とかまとまればOKです。
