トマトで煮込むと、水なしでおいしい煮込み料理
プチトマトでもＯＫ
ごはんを入れ、リゾットにもできます
このレシピの生い立ち
頂き物のトマトがたくさん！
しっかり消費しました。
材料
- 鶏もも肉(肉） １枚
- ナス 1本
- トマト ２～3個
- コンソメの素 1個
- 岩塩・粗びきコショウ（塩・こしょう） 少々
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
-
1
肉を大きめに切り、フライパンにオリーブ油を入れ炒める
-
2
ナスを薄く輪切り。
1に入れて炒める。 -
3
トマトを8等分に切り、2に入れ、ふたをして弱火で10分煮込みます。
（トマトから水分が出る） -
4
コンソメの素を入れ、岩塩と粗びきこしょうで味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
トマトは好みの量で。
私は4個、入れることもあります。
プチトマトをたくさん使用することもあります。
炒めながら、次の工程へ進むので時短。
トマトの皮は煮込むと自然に取れます。
私は4個、入れることもあります。
プチトマトをたくさん使用することもあります。
炒めながら、次の工程へ進むので時短。
トマトの皮は煮込むと自然に取れます。
