料理初心者さんも絶対失敗しないカフェ風のピラフが簡単に作れますよ
是非やってみてください
このレシピの生い立ち
自宅で簡単にカフェ風のピラフを作りたくてやってみました
材料
- 玉ねぎ 半分
- にんじん 半分
- ピーマン 2個
- コーン.えび(お好みの量でOK) 適量
- ご飯 茶碗2杯
- コンソメ 大さじ1と小さじ1
- バター 大さじ2
- 塩.胡椒 適量(お好みので)
- 水 50cc
作り方
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1
人参、玉ねぎ、ピーマンをみじん切りに、コーンは、冷凍の物で解凍せずにそのままでOK
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2
今回は、冷凍のえびを使用
エビを水にさらし、解凍させる -
3
フライパンにバター大さじ1を入れてる
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4
バターがフライパンになじんだら、
みじん切りにした、野菜とコーン、えびを入れて軽く炒め塩コショウを軽くする -
5
野菜、コーン、えび全体に熱が通ったら、水とコンソメも入れて弱火で3分ほどでは煮立たせる
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6
煮立たったら、ご飯と残りの大さじ1のバターを入れて、ご飯をきるように野菜と絡めながら水分をとばすように手早く炒める
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7
ごはんがパラパラになったら仕上げに味をみながら好みで塩コショウで味の調節をして出来上がり
コツ・ポイント
強火で炒め過ぎるとフライパンにご飯が焦げ付くので弱火ーー中火でいっきに手早く炒めるのがこつです！
