分で簡単本格麻婆豆腐

調味料を混ぜるだけで本格的な麻婆豆腐ができあがります！材料は冷蔵庫にあるものを上手く使えるので安価に作れます！
このレシピの生い立ち
レトルトを使いたくないので、どうやったら簡単に味付けできるか考えました。

材料

  1. ひき肉 250~300g
  2. 長ネギ 一本
  3. ごま油 大さじ1
  4. (茄子)
  5. (しめじ)
  6. 片栗粉 大さじ1
  7. 豆腐 2丁くらい
  8. A.ニンニク 1〜2個
  9. A.生姜 適量(多め)
  10. A.オイスターソース 大さじ2
  11. A.コチュジャン 大さじ1
  12. A.甜麺醤 大さじ1
  13. A.豆板醤 大さじ1
  14. A.ウェイパー 大さじ1
  15. A.水 200〜300mlくらい
  16. A. 鷹の爪 適量

作り方

  1. 1

    ひき肉と長ネギをごま油で炒める。(この際、茄子やしめじ等、好きな野菜を一緒に炒めてもOK!)

    • 20分で簡単！本格！麻婆豆腐！作り方1写真
  2. 2

    上記の食材にある程度火が通ったらAの調味料をまとめて入れます！

    (種類は多いけど、一気に入れるだけなので簡単です)

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  3. 3

    全体に火が通るまで炒めます。

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  4. 4

    最後に片栗粉でとろみを付けて、豆腐を入れたら完成！！

    • 20分で簡単！本格！麻婆豆腐！作り方4写真

コツ・ポイント

生姜とニンニクは、チューブでも大丈夫です！

お水の量も、味を見ながら調整してみてください。

味のバランスが大切なので、味見しながら上記の調味料を増やしたり減らしたりしてみてください！

Tags:

a オイスターソース / A 甜麺醤 / A 生姜 / A 豆板醤 / A.ウェイパー / A.コチュジャン / A.ニンニク / A.水 / A.鷹の爪 / ごま油 / ひき肉 / 片栗粉 / 豆腐 / 長ネギ

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