分で簡単人参しりしり常備菜

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母の味♡使う調味料は一つだけ！
人参の甘みを最大限に！
常備菜にも是非♪
このレシピの生い立ち
沖縄出身の私。しりしり〜は母の味。
人参が嫌いだった私が唯一ペロリと食べてました♡
臭みもなく、調味料は一つだけなのに甘みがあって美味しいです♡
人参の大量消費にも◎
人参嫌いなお子様にも是非食べていただきたいです♡

材料

  1. 人参 中2本
  2. 卵 1個
  3. 和風だしの素 小さじ1/2〜小さじ1弱
  4. サラダ油 適量
  5. 青ネギ(お好みで) 適量

作り方

  1. 1

    人参は細かく千切りにする。

    我が家ではスライサーを使用。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を入れ、強火で熱し人参を入れ30秒ほどサッと炒める。

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  3. 3

    次に人参がフライパンの真ん中にくるように寄せ集め、火を極弱火にする。

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  4. 4

    蓋をして7〜8分程、極弱火で蒸す。

    (火力が強いと焦げることがあります)

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    蓋をとり、人参がしんなりとしたら和風だしを振りまんべんなく混ぜる。

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    次に溶き卵を流し入れ、火を中火にして卵に火を通す。

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  7. 7

    軽く混ぜて出来上がり♡

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  8. 8

    お皿に盛り付けて、青ネギをお好みでのせる。

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  9. 9

    ＊6/15 Yahooトップページに掲載されました♡嬉涙！！

    ＊人気検索TOP10入り感謝♡

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コツ・ポイント

蒸す時は蓋を開けないでください。

蒸し時間を10分位にすると、さらに甘くなります♡

味付けはつゆタイプ、顆粒タイプどちらでも◎

＊調味料についてご意見いただきました♡

化学調味料が気になる場合は、無添加だしの使用をオススメします♡

Tags:

サラダ油 / 人参 / 卵 / 和風だしの素 / 青ネギ(お好みで)

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