あっという間に出来て、ロマネスコの食感がいい感じに残る一品に仕上がりました！
このレシピの生い立ち
新鮮なロマネスコを買えたので、シンプルに、簡単に、美味しく食べたいなぁと考えました。
白ワインにも合いそうですよ〜！
材料
- ロマネスコ １個
- ブロックベーコン 100グラム
- サラダ油 大さじ1.5
- すりおろしにんにく 小さじ２
- 味塩コショウ 適量
- マヨネーズ 大さじ２
- 熱湯 50cc
作り方
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1
ロマネスコは軸を取り、食べやすい大きさに切り分ける。
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2
ブロックベーコンは５mmの厚さにし、５センチほどに切る。
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3
フライパンにサラダ油、にんにくを入れて火をかける。ベーコンを炒める。
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4
ロマネスコを入れて１、２分炒め、そこに熱湯50ccほど入れて茹で焼きにする。
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5
水分が飛んできたら、マヨネーズを入れてさらに炒めて、味塩コショウで味を整える。
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6
出来上がり！
コツ・ポイント
茹でないことで、いい感じの食感が残ります！
