バジルが沢山。でも、ジェノベーゼは面倒。楽チン爽やか、冷製パスタ。
このレシピの生い立ち
バジルが沢山出来たので。
材料
- カッペリーニ(普通のパスタでも可) 80g
- プチトマト 6つ
- バジル 10枚～15枚(お好みで)
- ☆バージンオリーブオイル 大さじ1
- ☆すりおろしにんにく 少々
- ☆塩 4g
- ☆レモン果汁 小さじ1
- ☆ブラックペッパー 少々
- ☆粉チーズ 適量
作り方
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1
トマトは皮を剥いて、ダイスカット。皮が気にならない方は、剥かずにカット。
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2
バジルを粗みじん切りに。
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3
☆を混ぜて、乳化させる。
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4
お好みのパスタを茹でて、氷水で冷やす。
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5
全てを和える。
ブラックペッパー、粉チーズは、お好みで加減してください。
コツ・ポイント
パスタを茹でる際、お湯にしっかり塩を入れて、味を付けてください。
粉チーズたっぷりの方は、☆の塩は減らしてもいいかも。
粉チーズたっぷりの方は、☆の塩は減らしてもいいかも。
