分で簡単サバ竜田の香味だれ

サバは下味に浸けるのでふっくら！
香味だれだから臭みも抑えられて
男子が泣いて喜ぶ魚おかずです♪
このレシピの生い立ち
サバが冷凍に眠っていたので作ってみました(ˊ˘ˋ*)♡

材料

  1. 生サバ(切り身) 4切れ
  2. レタス(水菜、千切りキャベツでもOK) 適量
  3. サラダ油 適量
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. ●酒 大さじ2
  6. ●塩 小さじ1/2
  7. ☆長ネギ(みじん切り) 1/2本
  8. ☆醤油 大さじ２
  9. ☆ごま油、白いりごま 各大さじ１
  10. ☆砂糖、お酢 各小さじ２
  11. ☆チューブ生姜、チューブにんにく、 各小さじ1/2

作り方

  1. 1

    サバは1切れ2等分に切り

    ポリ袋に●印と共に入れて

    優しく揉み込み10分置く

    • 10分で簡単♪サバ竜田の香味だれ作り方1写真
  2. 2

    サバの水分をキッチンペーパーで拭き取り、新しいポリ袋に片栗粉と共に入れてまぶす。

    待っている間に☆印を混ぜ合わせておく

    • 10分で簡単♪サバ竜田の香味だれ作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油を高さ5ミリまで入れて中火にする

  4. 4

    ②のサバを皮面を下にして並べて

    時々返しながら3～4分揚げ焼きにする

    • 10分で簡単♪サバ竜田の香味だれ作り方4写真
  5. 5

    お皿にレタスを敷き

    油をきったサバを並べて

    香味だれをかける

コツ・ポイント

※サバに●印を浸けると臭みが抑えられて

ふっくら仕上がります

※サバの水分は拭き取ってください

※レタスを水菜やキャベツにしても美味しいです

※サバを●印に浸ける時間は調理時間に含まれてません

※フライパンは26センチを使用

Tags:

●塩 / ●酒 / ☆ごま油、白いりごま / ☆チューブ生姜、チューブにんにく、 / ☆砂糖、お酢 / ☆醤油 / ☆長ネギみじん切り / サラダ油 / レタス(水菜、千切りキャベツでもOK) / 片栗粉 / 生サバ(切り身)

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