フライパンひとつで栄養抜群！美肌効果も期待できる簡単時短ぶりキム♪
材料
- ぶり(切り身) ２切
- キムチ １５０グラム
- 白ネギ １本
- しめじ 1/2株
- ごま油 大さじ１～２
- 小麦粉 適量
- ♪しょうゆ 大さじ1
- ♪みりん(はちみつ) 大さじ1/2
- ぶりの漬けダレ☆
- ☆しょうゆ 大さじ１
- ☆しょうが 小さじ１/２
- ☆酒 大さじ１
作り方
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1
ぶりを２センチくらいに切って、漬けダレ☆に５分漬ける。
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2
熱したフライパンにごま油を多めに敷き軽く小麦粉をまぶしたぶりを蓋をして２分蒸し焼き、その後うら面を焼く。
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3
２を盛り付け皿に均等に並べ、
そのフライパンでネギ＆じめじ、そしてキムチ＆♪の調味料を入れ全体に火が通るまで炒める。 -
4
皿に並べたぶりの上に、豪快に3をのせたら完成！！
コツ・ポイント
ぶりは火を通しすぎると栄養科が減るうえかたくなるので、必ず先に蒸し煮で時短してください。あと小麦粉を軽くまぶすことで、旨味が閉じ込められます♪
ぶりとキムチを一緒に炒めると臭みが混ざるので、一緒に炒めないことをお勧めします。
ぶりとキムチを一緒に炒めると臭みが混ざるので、一緒に炒めないことをお勧めします。
