分で朝食ジューシー肉まん

ちょっと余ったひき肉があれば、家にあるもので手軽に肉まん作りましょう♪
子供も一緒に作ると楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
買った肉まんってちょっと食べただけでムネヤケする…。買ってきたやつには何が入ってるんだろう？
健康的に肉まん食べたくて、そして卵アレで厳密除去の娘のために。

材料

  1. ～生地～ ～
  2. ●中力粉(強力粉+薄力粉) 200g
  3. ●ドライイースト 4~6g(小さじ1.5~2)
  4. ●砂糖 大さじ3
  5. ●ぬるま湯 100cc
  6. ●油 小さじ2
  7. ～具～ ～
  8. ■豚挽き肉 100g
  9. ■しいたけ 1個
  10. ■タケノコ水煮(なくてもOK) 1/4個
  11. ■ジンジャーパウダー 3ふり
  12. ■味塩コショウ 1ふり
  13. ■塩 ひとつまみ
  14. ■酒 大さじ1
  15. ■醤油 大さじ1
  16. ■砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    ●をボールに入れてこねる。べたつかなくなったら丸めて耐熱皿に移して200wで30秒。ラップして2倍になるまで15分位放置

    • 30分で朝食☆ジューシー肉まん作り方1写真
  2. 2

    待ってる間にしいたけとたけのこをみじん切りにしてから■をビニール袋に入れて具を作る。よく混ざったら8等分する。

  3. 3

    1を8等分し、生地の真ん中を残して麺棒で延ばす。2の具をくるんだら油を引いたフライパンに並べる。

    • 30分で朝食☆ジューシー肉まん作り方3写真
  4. 4

    フライパンに水を150cc加えて蓋して中火5分。弱火で10分蒸し焼きにしたら出来上がり。5分で蓋をあけて水分を確認してね

コツ・ポイント

①水を一気に入れて軽く混ぜた後油を加える。

②ねかしは暖かい場所の方が良い。

③生地は寝かした後、水分をつけないようにすると扱いやすい。

④肉まんは熱々にした蒸し器に入れる。

Tags:

■しいたけ / ■ジンジャーパウダー / ■タケノコ水煮(なくてもOK) / ■味塩コショウ / ■塩 / ■砂糖 / ■豚挽き肉 / ■酒 / ■醤油 / ●ぬるま湯 / ●ドライイースト / ●中力粉(強力粉+薄力粉) / ●油 / ●砂糖 / ～具～ / ～生地～

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