電子レンジで簡単に大福作りました。戌年なのであんこでたれ耳を、黒豆でお目目作りました
このレシピの生い立ち
餅粉があれば、簡単に電子レンジで大福が作れて、便利です。10分で完成します。
材料
- 餅粉 150g
- 水 180g
- 砂糖 50g
- 片栗粉 大匙１
- 粒あん 160g
- 黒豆 12粒
作り方
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1
市販の餡（こしあんでも粒あんでも）はキッチンペーパーで包んで電子レンジで30秒チン。余分な水分を飛ばします。
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2
1のあんこを20ｇで6個分丸めます。残りはたれ耳にすします。
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3
餅粉、水、砂糖をよく混ぜラップして600Ｗ電子レンジで4分チン。良く練ります
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4
再び2分電子レンジにかけて、良く練ったら片栗粉の上に広げて6等分します。
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5
生地の上にあんこを乗っけて丸めます。
その上に楕円形に成形したあんこを乗っけて耳にします。黒豆の目を乗せて出来上がり。
コツ・ポイント
生地をよく捏ねるとつやが出ます。一日置いても硬くならないです。
