♥カテゴリ掲載＆レポ100人話題入りレシピ♥
簡単なのに理想的な本格ベーグルがなんと30分で作れちゃいます
材料
- 強力粉 150g
- インスタントドライイースト 3g
- 砂糖 20g
- 塩 3g
- サラダ油 5g
- 水 秋〜冬90g春〜夏80g
作り方
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1
耐熱皿に砂糖、水を入れて軽く混ぜたらレンジ600w20秒加熱してよく混ぜます。
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2
インスタントドライイースト・強力粉50gを加えてしっかり混ぜます
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3
残りの強力粉、塩、サラダ油を加えてひとまとまりにします
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4
台に出して、手のひらで生地を押しながらなめらかになるまで捏ねます
台に生地がつかなくなり、耳たぶ位の柔らかさになるまで -
5
捏ねかた等の細かいポイントはレシピID: 19739659参照下さい
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6
耐熱皿に戻して、レンジ600w20秒加熱します
一次発酵
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7
4等分して、生地を丸めたら真ん中に指で穴を空けてドーナツ状にします
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8
縦12cm×横12cmにカットしたクッキングシートの上にのせます
ラップしてオーブンの余熱、お湯を沸かしてる間に二次発酵 -
9
鍋にハチミツまたは砂糖（分量外）を入れてお湯を80℃前後に沸かしたら、片面30秒ずつ茹でます
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10
茹でるときは写真のようなものやフライ返しを使うと便利です♥
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11
予熱したオーブン210℃15～20分焼いたら完成
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カットしたらこんな感じです♪
簡単なのにすっごく美味しいです！！ -
13
2015年8月22日
10人のかたにレポいただき話題入りすることができました☆
ありがとうございます -
14
2017年12月15日
100人のかたからレポをいただき再話題入りすることができました♥
ありがとうございます♥
コツ・ポイント
お湯に加えるハチミツまたは砂糖の量は大さじ1程度です
こちらのレシピは子供さんにも食べやすいように通常の大きさの半分のサイズです♡
通常のサイズを作りたい場合は2分割で作って下さい♡
こちらのレシピは子供さんにも食べやすいように通常の大きさの半分のサイズです♡
通常のサイズを作りたい場合は2分割で作って下さい♡
