茹で野菜に濃厚な明太ソースをかけるだけで、簡単にもう1品完成♬
たらこでも美味しいですよ♡
材料
- アスパラガス 5〜6本
- 明太子（たらこでもOK） 1/3腹（10g）位
- マヨネーズ 大さじ1/2
- ※万能ネギやブラックペッパー、胡麻等 あれば適量
作り方
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1
アスパラは根元の硬い部分を除き、三等分位に切る。あれば万能ネギを小口切りにする。
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2
薄皮から明太子（たらこでもOK）をしごき出し、マヨネーズと混ぜておく。
小鍋にアスパラが浸る位のお湯を沸かす。 -
3
湯が沸いたら分量外の塩を少々入れ、アスパラを太さにより30秒〜1分位茹でる。ザルに上げ水気を切る。
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4
熱々のアスパラに2のソースをかける。アスパラは冷たくしてもOK！お好みで万能ネギやブラックペッパー、胡麻等をかけて完成☆
コツ・ポイント
アスパラは茹で立ての熱々でも、冷蔵庫で冷やしても♡
