簡単サッパリ！！辛子がピリッとしていておつまみにもおすすめ。お箸が止まらなくなります(*´艸`)
このレシピの生い立ち
教えてもらったレシピをピリっと大人味にアレンジしてみました♪
材料
- なす 2本
- 塩 小さじ1/2
- ぽん酢 大さじ1
- からし 小さじ1
- 青じそ 4-5枚
- みょうが 2-3個
作り方
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1
なすのヘタを取って縦半分に切り、斜めに薄切りにする。
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2
なすに塩をまぶし、軽く揉み、しんなりするまで2-3分置いておく。
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3
ボールにぽん酢と辛子を入れてまぜ、水気を絞った2のなすを入れる。
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4
みょうがを縦半分に切り、斜めに薄切りにし、3に入れる。
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5
青じその葉を小さくちぎって3に入れて混ぜる。
コツ・ポイント
辛子の量はお好みで。少し多めの方がピリっと美味しいです(・∀・)ノ
