とっても簡単，5分で出来て，それで美味しいちくわとレタスの炒飯です．忙しい日のお昼にピッタリです．
このレシピの生い立ち
もともとは30年以上前にTVでやってたちりめんじゃことレタスの炒飯のレシピが基本です．味付けは醤油だけですが，香ばしくて大好きな炒飯の一つです．
材料
- ちくわ 2本（50g）
- レタス 1/3個（100g）
- ご飯 200g
- 卵(M) 1個
- サラダ油(炒め用) 大さじ1
- しょうゆ 小さじ2
- ごま油(仕上げ用) 小さじ1
作り方
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1
材料はこれだけです．ちくわの代わりにかまぼこやちりめん雑魚でもOKです．
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2
レタスは1-2㎝幅のざく切りに，ちくわは3-4㎜の輪切りにしておきます．
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3
フライパンにサラダ油を熱し，ちくわを入れ，中火で軽く炒めた後，溶き卵を入れて軽く混ぜ合わせます．
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4
温めておいたご飯を入れ，ちくわと卵と混ざり合ったら，醤油をいれ，さらに1分ほど炒めます
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5
切っておいたレタスを入れ，ザクっと混ぜ合わせます．
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6
フライパンの端っこをあけて，ごま油を入れ，強火にして全体によくなじませます．
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7
1分弱炒めて，レタスのシャキッと感が残る間に火を止めて完成です！
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8
U☆kaoruさん，初つくれぽありがとうございます！いつも「いいね」していただき，感謝しています！
コツ・ポイント
全体的に中火から強火で仕上げますので，材料を全部用意しておいてから調理し始めるのがいいです．出来上がったらすぐに食べた方が美味しいです．
