鯖水煮缶を開けて水を切り2種類のスパイス少々と多めのオリーブ油を回しかけるだけ☆時短簡単で一味違った洋風なおつまみが完成
このレシピの生い立ち
留学して初めて自炊を始めた頃、魚の水煮缶を美味しく食べようと、何も分からずに工夫した組合せのひとつで自分自身ではワンパターンの味。
日本人の友人知人に食べさせたらビールや白ワインに合うと評判だったのを思い出し、自分用の覚書として載せました。
材料
- 鯖の水煮缶 1缶
- オレガノ(乾燥) 小さじ1ていど
- パプリカパウダー 小さじ1ていど
- オリーブ油 大さじ2
- (辛いソース:タバスコやサドンデスソース お好みで)
作り方
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1
鯖の水煮缶を開けたら傾けしっかりと水分を切り、オレガノとパプリカパウダーを振りかける。
鯖はしぼったり押す必要は無い。 -
2
多めにオリーブ油を上から回しかければ完成!
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3
お好みで酢の入っているタバスコや他の辛いソースやコリアンダー入りのデスソース系を数滴垂らしても美味しい。
コツ・ポイント
・鯖の水煮缶の水分はしぼる必要はないが、しっかりと傾けて切る
・乾燥オレガノとパプリカパウダーを振りかける分量は一応小さじ1づつと記したが、だいたいでOK
・オリーブ油は多めが美味しい
・このおつまみもスペイン風にバゲットで拭いて食べて!
・乾燥オレガノとパプリカパウダーを振りかける分量は一応小さじ1づつと記したが、だいたいでOK
・オリーブ油は多めが美味しい
・このおつまみもスペイン風にバゲットで拭いて食べて!