家にあるものでささっと美味しい〜！夏野菜のピーマンの新しい食べ方です♪
ヘルシーなお豆腐で健康的な副菜をめしあがれ♡
このレシピの生い立ち
ピーマンを買った日に、家族がもう一袋ピーマンを買ってきて、大量消費できるメニューを考えていてσ(^_^;)笑
ゴーヤは子供が嫌がるので、好きなピーマンでチャンプルにしてみました♪
材料
- ピーマン 大4〜5こ
- 木綿豆腐 100g
- 豚ひき肉 100g
- たまご M1こ
- 塩コショウ 適量
- 調味料
- 味噌 大さじ2
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- しお ひとつまみ
作り方
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1
豆腐をキッチンペーパーにくるんで、上から重石をして水分を抜きます(^^)
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2
ピーマンを縦半分に切って、横に1cm幅に切ります。
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3
たまごをといておきます。
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4
調味料を全て混ぜ合わせます。
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5
フライパンに油をうっすら引き、ひき肉を塩コショウで炒めます。
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6
全体の色が変わり切る前に、ピーマンを入れます。
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7
ピーマンが少ししなっとしたら、豆腐を握りつぶして投入！結構楽しい♪笑
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8
すかさず混ぜ合わせた調味料を入れて、フライパンを返しながら、豆腐を崩しすぎないように炒めます。
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9
豆腐があたたまったら溶き卵をいれて、のれまた豆腐が崩れ過ぎないようにそーっと炒めます。
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10
卵に火が通ったら、盛り付けて完成〜(*^^*)
した準備を始めてからここまで約15分♡ -
11
2014/06/04
アレンジ豆腐料理のカテゴリに掲載されました(*^^*)
皆様に感謝です♡これからも精進します♡ -
12
2014/08/15
ピーマンのカテゴリに掲載されました(*^^*)
感謝♡これからもよろしくお願いしますm(_ _)m
コツ・ポイント
豆腐はよく水気を切った方が、炒めた時にべちゃっとしません(^^)
たくさん作ればメインにも♪さっとできちゃう簡単レシピです♡
たくさん作ればメインにも♪さっとできちゃう簡単レシピです♡
