野菜が足りない！あと1品！って時に10分程度でサッと作れる副菜！忙しい朝やお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
あと1品ほしいけど時間はかけられないって時にパッと思いつきで作ったら意外と美味しくできたので。
材料
- なす 2本
- ピーマン 2個
- 生姜チューブ 2センチくらい
- ごま油 大さじ1.5くらい
- ☆酒 大さじ1
- ☆砂糖 大さじ1/2
- ☆味噌 大さじ1/2
作り方
-
1
なすは縦半分に切った後斜め切り→水に晒しておく。その間にピーマンも同様に切る。☆の調味料は合わせておく。
-
2
フライパンに少し多めのごま油と生姜を入れて熱する。香りがたってきたら強めの中火でなす→ピーマンの順に炒める。
-
3
しんなりしてきたら火を中弱火くらいにして☆の調味料を入れて少し炒めたら出来上がり！
コツ・ポイント
ピーマンの焼き加減はお好みで。なすはしんなりしていた方が味噌の味がしみて美味しいです。
