とにかくすぐ出来ます。
このレシピの生い立ち
練りごまが固くて分離するため、混ざる方法を考えていて。
材料
- 刺身 10～12切
- 醤油 大さじ1強
- みりん 大さじ1
- 練りごま 小さじ1
- 出し汁 小さじ1/2～
- (青じそ、海苔、ごま等) お好みで
作り方
-
1
練りごまに温めた出し汁を加え混ぜ、練りごまを溶かす。
-
2
醤油、みりんも加え刺身を入れ和える。
冷蔵庫でしばらく寝かせる。 -
3
ご飯に刺身とたれをのせる。
お好みで青じそや海苔、ごまをふりかける。
コツ・ポイント
練りごまが溶けにくければ出し汁を少し足してください。
濃い目が好きな方は醤油を大1.5くらいで。
濃い目が好きな方は醤油を大1.5くらいで。
