分で出来る簡単パクチー天蕎麦

パクチーチップスが天ぷらの様な食感で楽しいです。このレシピの生い立ちパクチーを入れた蕎麦を色々考案するうちに、天ぷらの代わりに使える物を探していました。

1. カトキチ冷凍蕎麦 1人分
2. 本だし顆粒 小さじ2杯
3. 麺つゆ 大さじ3杯
4. パクチーチップス 一袋

1. 1

   カトキチ冷凍蕎麦を沸騰したお湯に入れて解凍

2. 2

   器に顆粒の本だしと麺つゆを大さじ3杯入れて、沸騰した湯を入れる

3. 3

   2分茹でた麺の湯切りをして、パクチーチップスを袋から出しておく

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4. 4

   出汁に麺を入れて何度か手繰って混ぜた上からパクチーチップスを載せて完成です。

コツ・ポイントパクチーチップスにどれぐらい出汁を染みさせるかで味が全然変わるのが楽しいです。