分で出来るおつまみ砂肝にんにく

　とってもシンプルだけど、美味しぃ～ですよ。おまけに簡単で安くてボリュームあり！！お給料日前でも大丈夫（＾－＾）ｖこのレシピの生い立ち　旦那様が大好きな砂肝＆にんにく。これを作る前までは焼鳥屋さんで砂肝串と鶏肉にんにく串を買ってたんですが、頻繁だと出費もバカになりません。そこで自分で砂肝とにんにくで作っちゃえ！って感じで誕生しました。

1. 砂肝 ２５０～３００ｇ
2. にんにく １／２玉（７～８片位）
3. オリーブ油 大さじ２
4. 塩 適宜
5. 胡椒 適宜
6. 酒 大さじ２
7. 醤油 少々
8. 万能ネギ 適宜

1. 1

   にんにくは皮を剥き、固い部分を取り除く。大きい場合は厚みを半分に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油と１を入れ弱めの中火で炒める。この間に砂肝を食べやすい大きさに切ってフライパンに加え塩・胡椒をしてさらに炒める。

3. 3

   砂肝の表面の色が変わってきたら日本酒を加え水分がなくなるまで炒める。水分がなくなってきたら醤油少々を回しかけ皿に盛り、小口切りにした万能ネギを散らして出来上がり。

コツ・ポイント　オリーブ油はサラダ油でも良いけど、出来ればオリーブ油で。香りが違いますよ。　我が家では万能ネギを小口切りにしてタッパーなどに入れてます。この料理の他にもおみそ汁に加えたり納豆に加えたりと便利です。