故郷北海道のご当地パン、「ようかんツイスト」。道民のソウルフードを市販のコッペパンを使って簡単に作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
ようかんを上に塗ったパンにホイップクリームをサンドした私の故郷、北海道のご当地パン「ようかんツイスト」。道民のソウルフードですが、北海道にしか売っていません。ならば自分で作ってしまえ！市販のコッペパンを使ってあっという間にできちゃいます☆
材料
- 市販のホットドッグ用のコッペパン ６個
- 市販のホイップ済みのデザートホイップ １箱
- 水 70ｍｌ
- 粉寒天 小さじ1/4強
- 市販のこしあん 75ｇ
- 黒蜜 小さじ１強
作り方
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1
パンは市販のホットドッグ用のパンで代用。ツイストパンなのにツイストじゃないってツッコミが聞こえてきこそうです(^^:
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2
ホイップクリームは写真左のようなホイップ済みのデザートホイップを用意。もう、なんもしないで絞るだけというナイスな商品だ！
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3
小鍋に水と粉寒天を入れてかき混ぜながら沸騰直前まで温め、その後２分弱火で混ぜながら煮ます。沸騰させないように注意。
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4
２分経ったら火を止めてこしあんと黒蜜を加えてよく混ぜます。こしあんが玉にならないようによく溶かし混ぜてください。
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5
こしあんと黒蜜を混ぜたら、羊羹ベースが温かいうちにスプーンですくい、パンの表面に塗ります。個人的に多少厚めに塗ると美味！
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6
塗ってるそばからもう羊羹が固まっていきますので、作業はスピーディーに行いましょう。
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7
塗って２分も経てばホイップクリームをサンドしてOK。冷蔵庫で冷やしても常温でも美味しいです。羊羹ツイストの出来上がり
コツ・ポイント
ポイントは羊羹ベースを温かいうちに素早く塗ることです。塗るというよりは、スプーンですくって垂らすようにしてたっぷりとコーティングするといいかもしれません。分量の「強」というのは、例えば小さじ１強なら小さじ１より気持ち多くするという表現です。
