分で作れるピーマンと蒲鉾の柚胡椒和え

あっという間に一品出来ます。お弁当のおかずでもお酒の肴でも。万能選手なメニューです。このレシピの生い立ち冷蔵庫の残り物の蒲鉾とピーマンを見て思いつきで作ってみました。

1. ピーマン 2個
2. 板付き蒲鉾 5㎝分くらい
3. だし醤油 大さじ１
4. 柚胡椒 お好みの量で
5. 昆布茶 小さじ1/2

1. 1

   ピーマンは縦半分に切ってから中の種を取り除き、2㎜位の幅の千切りにし、電子レンジで1分加熱する。

2. 2

   蒲鉾は薄切りにしてから千切りにする。

3. 3

   ピーマンが熱いうちに蒲鉾と昆布茶、柚胡椒、だし醤油を入れて全体を混ぜ合わせ、出来上がり。

コツ・ポイントコツと呼ぶようなモノは有りません。あっというまに出来上がります。今回は塩昆布が無かったので、代わりに昆布茶を入れコクを足しました。塩昆布を一つまみ分入れても美味しいと思います。