卵牛乳不使用＊こねはHB→レンジで１次発酵20秒＊きな粉とチョコたっぷりのおやつパン❤️時短でもめちゃふわふわ食感♫
このレシピの生い立ち
３時間かけてパンを作るのが面倒で〜何とか早く出来て冷めても柔らかいパンを目指し試行錯誤。15年位前に買った村上祥子さんの『電子レンジ30秒発酵！おうちでらくらく40分で焼きたてパン』をもとに,HBを使ってもっと簡単に一度に沢山作れるように
材料
- ◆強力粉 150g
- ◆薄力粉 40g
- ◆きな粉 20g
- ◇三温糖 25g
- ◇蜂蜜 10g
- 自然塩 4g
- ショートニング（トランス脂肪酸フリー） 25g
- ドライイースト（耐糖性） 2.5g
- 水（30℃） 135〜140g
- ☆チョコチップ 40g
- 普通のドライイーストの場合は、４gで作って下さい。
- 夏場は、水温が30℃を超えないように！
作り方
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1
HBに材料を上から順に入れる。●の粉類を山のように入れ、◇砂糖は低い位置に、塩は高い位置に、ドライイーストは砂糖の隣に。
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2
水（30℃位）をドライイーストにかかるように注ぐ。★ドライイーストが砂糖と一緒にふやけてきたらOK。
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3
HBにセットして、連続10〜13分こねる。（機種によって始めの混ぜ時間が変わるので調整してね。）
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4
滑らかに混ざったらOK。取り出して表面をつるつるに張らしながら丸め、★電子レンジに入れることが出来る食器丼等に入れる。
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5
★ラップはしないで、電子レンジ600W15〜20秒（あたたかいと感じるくらい）かける。
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6
台に出し、手の平で丸く叩いてから分割する。半分にカットし、それぞれ５分割。
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7
★１個あたり40g目安で分割。大きさが揃うと出来上がりも揃う。時間があれば是非！
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8
軽く丸めラップをかけて★丸めた順に成形する。夏場はベンチタイム無しでOK。
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9
３個ずつ成形すると早い。★綺麗な面が上のまま、丸→卵型→親指の付け根で叩いて平たく→裏返して！→より平たく
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10
チョコチップを１個辺り４gを広げて置き、手前から巻く。最後はよくつまんでしっかり閉じる。
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11
霧吹きをしっかりして、40℃で20分最終発酵する。
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12
全体に少し膨らんだら、★もう一度しっかりめに霧吹きする。
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13
200℃で予熱したオーブンに天板を入れたら、★火をつけずに3分扉を閉めて待つ
→180℃で10分焼成。 -
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(*☻-☻*)ついでに【プチシュー入り】もいかが♫
丸く平らに伸ばしたらプチシューを逆さまに置く。 -
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４方向から生地を摘んで閉じ、閉じ目を下にして腰高に丸める。
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焼けたら中はこんな感じ♡
プチシューだと冷めてもチョコが固くならずいい感じ♪お試しを♡ -
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夏は、チョコチップが溶けてベタつくのであえて中に巻き込みました。多めのチョコがとろり♡
