トマトを入れた焼きそばを作ったら、とってもおいしかったです。
このレシピの生い立ち
焼きそばが食べたかったですが、キャベツも豚肉も無くて。トマトを入れてみたらとってもおいしかったです。一玉18円の麺、大特価のトマトと鶏肉で安くおいしく作れて感動です。一人のお昼ご飯も幸せでした。
材料
- トマト 中 1個
- 鶏モモ肉 ５０ｇ
- 玉葱(中) 4分の1
- こしょう 5振り
- 焼きそば麺 1袋
- 味覇（コンソメでも） 小さじ4分の1
- オリーブオイル(サラダ油でも) 小さじ1
- とんかつソース（お好み焼きソース） 大匙1
- 春菊 小さじ1
作り方
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1
熱湯をトマトに注ぎ30秒待って、皮をむきます
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2
さいの目に切ります
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3
色どりに乗せる春菊を切って置きます
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4
鶏モモ肉や玉ねぎを薄く切ります。
オリーブオイルで炒めます。胡椒を振ります -
5
トマトを入れて蓋をして弱火で30秒蒸らします。
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6
麺に水をかけて水を切っておきます。
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7
トマトが良い感じにとろけてきたら、さ、麺を入れ、味覇、ソースを加えて水分飛ばしながら炒めます
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8
麺に火が通ったら春菊を乗せて、お皿に盛りいただきます。
コツ・ポイント
舌触りをよくするために、トマトの皮はむきます。
トマトの甘さやうまみを引き出すために、弱火にして蓋をします。
味覇（ウエイパー）がなくてもだしの素でもコンソメでも、ちょっとだけ加え味付けします。
トマトの甘さやうまみを引き出すために、弱火にして蓋をします。
味覇（ウエイパー）がなくてもだしの素でもコンソメでも、ちょっとだけ加え味付けします。
