家に余っている材料で簡単に作れるものです☆
このレシピの生い立ち
ご飯のお供にピッタリの味付けでした。
材料
- 春雨炒め 40g
- 豚挽肉(鳥でもOK) 80g
- 玉ねぎ 1/10
- 人参(あれば) 1/5
- 生姜チューブ 小さじ1弱
- ☆醤油 大さじ2
- ☆味醂 大さじ2
- ☆料理酒 大さじ1
- 水 60cc
作り方
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1
玉ねぎ、(人参)を火が通りやすいように千切りしておく。春雨はハサミで食べやすい大きさにカットする。
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2
フライパンを中火にかけて、豚挽肉(or鳥挽肉)を炒める。肉から油が出るので油はしかなくてもよい。
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3
②に切っておいた野菜を入れて炒める。
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4
③に大体火が通ったらフライパンの端に寄せて、空いているスペースに水を流し込み、春雨炒めを柔らかくする。
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5
水気が無くなってきたら、フライパンの中のものを混ぜ合わせ、☆の調味料を加え、再び混ぜる。生姜も加える。
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6
春雨の色があめ色(醤油を入れたため)になったら、お皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
火を弱めずに中火のまま、10分くらいで作れるとバッチリです。
