お手軽・簡単・酸辣湯。10分でできます
このレシピの生い立ち
テレビで見た酸辣湯の作り方を簡単にアレンジしました。
材料
- 水 1200cc
- 鶏ガラだし顆粒 大2.5
- たけのこ水煮千切り 1パック
- 椎茸 3本
- 豆腐 1丁
- 卵 3個
- ★醤油 大2
- ★酢 大4
- 片栗粉 大1
- ラー油 お好みで
作り方
-
1
椎茸は軸を取り、半分に切ってから千切りにしておく。
卵は溶いておく。
★の調味料をあらかじめ混ぜておく。 -
2
水1200ccに、鶏ガラだし大2.5を加えて、火にかける。
千切りの筍水煮パックの筍と、千切りにした椎茸を加える。 -
3
豆腐は7mm角程度の角切りにし、鍋に入れる。
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4
沸騰したら火を止め、掻き卵を流し入れ、★の調味料を入れる。
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5
水で溶いた片栗粉を入れ、火をつけ一煮立ちさせる。
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6
器に入れてから、ラー油をお好みで入れる。
コツ・ポイント
豆腐を豚バラ千切りにしても美味しいです。
お 風邪の時などは、生姜千切りを入れるとまた滋養たっぷりに。
お 風邪の時などは、生姜千切りを入れるとまた滋養たっぷりに。
