12分でできる簡単なチーズリゾットです！
このレシピの生い立ち
リゾットが好きなので作ってみました
材料
- オリーブオイル 小さじ2
- 玉ねぎ 大さじ1
- 生米 60g
- 水 300ml
- 塩 適量
- チーズ 大さじ1〜2
- バター 5〜10g
作り方
-
1
冷たい鍋に、オリーブオイルと玉ねぎを入れ、中火にかけて炒める。
-
2
ジュージュー音がなってきたら、生米を洗わずに入れ、炒める。
-
3
鍋底にお米が張り付いてきたら、水を4.5回に分けて入れ、常に中火で沸騰させる状態にして水分を飛ばしていく。
-
4
炒め始めて10分程経ったら、塩を加え味見をする。
-
5
お米の芯がなくなるまで炒めたら、余熱でチーズとバターを溶かしていく。
-
6
皿に盛り付けて、粗挽き胡椒をかけたら完成！
コツ・ポイント
・玉ねぎはなくても美味しいです！
