レトルトのミートボールを使って、しめじなどの野菜もたっぷり入った5分でできるお食事スープ。忙しい朝にピッタリです。
このレシピの生い立ち
朝の忙しい時間でも簡単に作れるスープを、子供が大好きなミートボールで作れないかと考案しました。これなら野菜嫌いな子供にも野菜を食べてもらいたいと野菜もたっぷりいれました。
材料
- ミートボール（トマト味） 1袋
- ミックスビーンズ 1袋
- コーン缶 1缶
- 玉ねぎ 1/2個
- ニンジン 30g
- しめじ 1株
- ブロッコリー 1/3株（小さい房6～8個くらい）
- 水 500cc
- コンソメの素 大さじ1
- ウスターソース 大さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
作り方
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1
材料はこちらです。
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2
鍋に水を入れて強火にかけます。
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3
コーンはザルにあけて水気をきります。
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4
水気をきったら鍋に入れます。
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5
ニンジンは薄い輪切りに。
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6
切ったら鍋に入れます。
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7
玉ねぎも薄くスライス。
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8
切ったら鍋に入れます。ドンドン入れていきますよ。
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9
しめじは石づきを取って手で分けながら鍋に。このあたりで沸騰してきます。火が強すぎたら少～し弱めてね。
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10
ブロッコリーは食べやすい大きさに切っておきます。（ブロッコリーだけは後で鍋にいれます。）
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11
ミートボールを入れます。
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12
ミックスビーンズを入れます。
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13
コンソメの素をいれて、
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14
ウスターソースをいれます。
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15
ケチャップも入れます。
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16
ここでブロッコリーを入れて2分くらい煮て完成ですよ！
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17
（曇っちゃて見づらいですが）最後に砂糖を加えて味を整えます。
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18
器に盛り付けて完成です♪
コツ・ポイント
最初に鍋に水を入れて強火にかけてドンドン材料を入れていくことで時短しています。
