分でできるフライパン煮豚

ブタ塊肉のあっさり料理このレシピの生い立ちさっぱりとコクのある肉が食べたい！と思い、あっさり塩味と和風めんつゆで味付けしました。

1. 豚肩ロース 500g
2. 塩コショウ 小さじ3
3. クレイジーソルト 小さじ3
4. ハーブソルト 小さじ3
5. めんつゆ 大さじ3

1. 1

   油は敷かずにフライパンを少しあたためる。ブタ肩ロースブロックをそのままフライパンに乗せる。

2. 2

   塩コショウ、クレイジーソルト、ハーブソルトなどお好みの塩を全体にふりかける。

3. 3

   片面を焼き、焦げ色が付いたら反対側にも塩をお好みでふりかける。

4. 4

   4面共に焦げ目をつけながら15分～20分焼きつける。

5. 5

   めんつゆを肉全体にかけ、弱火にし蓋をして5～10分蒸し煮し、スライスしてお皿に盛りつける。

コツ・ポイント焼きすぎると固くなるのでご注意を。