いつでも安くて手に入るもやしを5分で仕上げたナムルです。あと１品という時におすすめです。
このレシピの生い立ち
寒い時期に野菜が高くなり、1袋15円のもやしがおひとり様2袋までとスーパーに売っていました。1袋はシャリシャリ感を楽しむ野菜炒めに、残りを日持ちのするナムルにしました。
材料
- もやし 200g
- 桜えび（素干し） 大さじ2（6g）
- 食塩 0.5g
- ※ごま油 大さじ1
- ※穀物酢 大さじ1
- ※砂糖 小さじ1/2
- ※薄口しょう油 小さじ1
- ※トウバンジャン 小さじ1/2
- 黒いりごま 小さじ2
作り方
-
1
耐熱用の器に洗ったもやしに塩をまんべんなくふり、桜えび
をのせレンジで3分～4分かける -
2
器に出た水分を捨て
※印の合わせ調味料をまんべんなく混ぜ合わせる -
3
ごまを加えしばらく味をなじませてから器にもる
コツ・ポイント
レンジをかけた後、水気をしっかり取ってから合わせ調味料で合わせます。（ざるなどにもやしをあげ絞ります）
