ビールにとっても合うヘルシースナック。
アフリカ原産のオクラは、クミンやカレー粉などのスパイスと相性抜群です。
このレシピの生い立ち
カレーの付け合わせとしても、おつまみとしてもピッタリな簡単おかず。
材料
- オクラ 1パック
- 塩 ふたつまみ
- カレー粉 適量
- クミンシード 小さじ1
- ガーリックパウダー 適量
- 黒胡椒 適量
- 醤油 小さじ1
- オリーブオイル ぐるっとひとまわし（小さじ2程度）
作り方
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1
フライパンにオクラを並べる。
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2
塩、カレー粉、ガーリックパウダー、クミンシードをふりかけ、オリーブオイルをまわしかけたらふたをして中火にかける。
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3
２分ほどでジャージャー音がしてきたらふたを空けて醤油をジャッとかけて完成。
硬めの歯応えに仕上げるのが美味しい。
