麩がふわふわもちもち♪調味料は麺つゆのみ！ごま油の風味が香る本格沖縄のチャンプルーです♡ボリュームも満点！
このレシピの生い立ち
沖縄で購入した車麩。パッケージに書いてあったレシピを好みにアレンジしました♪ふわもち食感の車麩がとっても美味しいおかずです！
レシピブログ毎日更新中♪アンナのキッチン in ドイツ http://ameblo.jp/anna-cooking
材料
- 車麩(乾燥) 70g
- キュウリ 300g
- A卵 2個
- A麺つゆ 50㏄
- A水 100㏄
- ごま油 大さじ3
- 塩 少々
- かつお節 トッピング用
- 糸唐辛子 トッピング用
作り方
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1
車麩はたっぷりの水につけて戻す。柔らかくなったら水気をしっかりしぼる。
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2
ボウルにAを入れてよく混ぜ、しぼった車麩をしっかり漬ける。
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3
キュウリは一口サイズに切る。フライパンにごま油を熱し、キュウリを焼く。塩を軽くふる。
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4
キュウリに焼き目がついたらフライパンの端に寄せ、漬けておいた車麩を液ごと全部入れる。
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5
裏面に焼き目がついたら裏返してさらに焼く。
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6
お皿に盛り付けてかつお節と糸唐辛子をトッピングしたら完成！
コツ・ポイント
★きゅうりの代わりに冬瓜でも美味しいです♪
★車麩は焼き目がつくくらいまで焼きます。
★麺つゆは「創味つゆ」を使用しました。
★車麩は焼き目がつくくらいまで焼きます。
★麺つゆは「創味つゆ」を使用しました。
