ごぼうとハムが余っていたので、副菜として作ってみました。
このレシピの生い立ち
長期旅行前の冷蔵庫のお掃除に、少ない材料でできるサラダを作ろうと思いました。
マヨ・塩こしょうだけだと物足りなさそうなので、今回は顆粒だしを味付けに使ってみました＾＾
材料
- ごぼう １/２本
- ハム ２枚
- 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ１/３
- マヨネーズ 小さじ１/２
作り方
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1
ごぼうはたわしで洗い、長さ５cmほどの短冊切りに、
ハムは半分に切り、ごぼうと幅を合わせた短冊切りにする。 -
2
鍋に湯を沸かし、お酢を小さじ１ほど入れる。
お酢の量は適当で大丈夫です。 -
3
ごぼうを３０秒ほど、さっとゆでてざるに上げて水を切る。
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4
ボールにごぼう、ハムを入れ、ごぼうが熱いうちに鶏がらスープの素をなじませる。
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5
顆粒がなくなったら、マヨネーズをあえて器に盛って出来上がりです。
コツ・ポイント
ごぼうはさっとゆでて食感を残すことと、熱いうちにスープの素をなじませるだけです。
ごぼうの切り方は短冊切りにしましたが、ささがきでもいいかも。その時はハムは細めに切ってください。
ごぼうの切り方は短冊切りにしましたが、ささがきでもいいかも。その時はハムは細めに切ってください。
